Знаки вопроса вместо букв

Часто встречаются вопросы почему вместо русских букв на сайте показываются знаки вопроса?

Ответ очень прост, вариантов тут может быть два:

- При добавлении домена в панель ISPManager вы не указали кодировку (обычно windows-1251) в поле "Кодировка", таким образом Ваш браузер не правльно определяет кодировку страницы.

или

- В дампе базы данных не указана кодировка и сравнение или указана неверная (например latin1), но не пугайтесь :) переделывать дамп не нужно, достаточно в конфиг базы данных MySQL внести следующие строки в раздел [mysqld] или [mysql-server]:

default-character-set=cp1251
character-set-server=cp1251
collation-server=cp1251_general_ci
init-connect="SET NAMES cp1251"
skip-character-set-client-handshake

После чего перезапустить MySQL (service mysql restart, /etc/init.d/mysql restart), удалить все таблицы с неверной кодировкой и залить дамп обратно в MySQL.

Решение проблем с нарушением отображения букв "ш" и "И" в результате неудачной перекодировки mysql

Если в mysql принудительно указать кодировку cp1251, а потом выполнить смену кодировки базы на UTF-8, то вместо букв "ш" и "И" будут стоять вопросики.
Типичное проявление - бекап баз в кодировке UTF-8 с последующим их восстановлением или просто апдейт CMS, для которых родная кодировка - юникод. Например - Wordpress, Drupal

Изучив Google, было найдено масса подобных проблем но все решение сводилось к удалению базы и заливки их резервной копии, что конечно не может быть решением.

Изучав особенности кодировки, я обратил внимание на то, что в mysql дампе буквы ш и И имели неверный код:
ш - 0xD13F
И - 0xD03F

В то время как верные коды для этих букв:
ш - 0xD188
И - 0xD098

Для интереса я проверил как отрабатывает на коды символов Perl в юникодной консоле:

perl -e 'printf "%#x\n", ord("И");'
0xd0
perl -e 'printf "%#x\n", ord("ш");'
0xd1

Таким образом данный сбой происходит из-за каких то нарушений в таблицах кодировок.

Исправить проблему очень просто, достаточно сделать дамп и выполнить две замены через Perl:

LC_ALL=C perl -pi -e "s|\xD1\x3F|\xD1\x88|g" dump.sql
LC_ALL=C perl -pi -e "s|\xD0\x3F|\xD0\x98|g" dump.sql

После чего залить исправленный дамп обратно в базу

Источник - http://hostinghelp.biz/content/решение-проблем-с-нарушением-отображения-букв-ш-и-и-в-резултате-неудачной-перекодировки-mysq